Nicht alle Wachteleier sind gleich.
Zutaten
- 12 Wachteleier
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Dijon-Senf
- Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
- Paprika
Vorbereitung
1. Die Eier 4 Minuten kochen, abkühlen lassen und pellen.
2. Die Eier halbieren und das Eigelb entfernen.
3. Das Eigelb mit Mayonnaise und Senf glatt rühren.
4. Die Eierhälften mit der Mischung füllen.
5. Mit Schnittlauch und Paprikapulver bestreuen.
Typisch französisch
Wird als Aperitif oder Vorspeise mit einem Glas Weißwein serviert.
